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オーナー寿司シェフ

田中康博 (Tanaka Yasuhiro)

アフリカで寿司に開眼

国内で修行

アメリカで修行

35歳でマイアミにお店を出店

今も毎日握りを振る舞っています。

寿司で世界に挑戦する人に勇気と情報を！！！

現状や想いを自分の言葉で発信できればと思っています。

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